Отравление грибами: что важно знать

Сезон сбора грибов открыт. Грибники-любители выходят на охоту. Как действовать при отравлении грибами и что важно знать при сборе грибов.

Как уберечься от отравления грибами

Простые правила помогут уберечься от отравления:

1. Наиболее эффективный способ уберечься от отравления отказаться от употребления дикорастущих грибов. Не покупать их на стихийных рынках. Особенно опасны сухие и маринованные грибы, т.к. вы не можете их идентифицировать.
2. Внимательно осматривайте грибы. Если возникают сомнения, выбрасывайте.
3. Собирайте только хорошо известные вам грибы. Если сомневайтесь, выбрасывайте. Не кладите сомнительные грибы рядом с другими.
4. Не собирайте слишком молодые или старые грибы – их легко перепутать с ядовитыми.
5. Не собирайте грибы у трасс или предприятий: они впитывают в себя вредные вещества.
6. В сухую погоду не собирайте грибы. Они пересыхают, отдавая влагу.
7. Собирайте грибы в плетеные корзины — так они дольше сохраняют свежесть.
8. Не ешьте грибы в сыром виде.
9. Готовьте грибы в течение суток после сбора, готовые грибы храните в холодильнике не больше суток.
10. Грибы необходимо отваривать три раза по 30 минут в подсоленной воде. Каждый раз воду сливайте. Каждый вид грибов отваривайте отдельно.

Нельзя употреблять грибы беременным и кормящим мамам, детям до 12 лет, пожилым людям.

Симптомы отравления грибами

Симптомы схожи с любым отравлением:

• Тошнота и рвота
• Резкая боль в животе
• Диарея
• Повышение температуры
• Ощущение нехватки воздуха
• Обмороки
• Судороги
• Возможны галлюцинации и бред.

ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО: ОСЕННИЕ ПОДЕЛКИ СВОИМИ РУКАМИ: ОРИГИНАЛЬНЫЕ ИДЕИ

Как действовать

• При отравлении грибами срочно вызывайте скорую помощь – 103.
• До приезда скорой промойте желудок, примите сорбенты.
• Пейте много воды, не ешьте.
• Придерживайтесь постельного режима.

Будьте здоровы!