Простые постные рецепты для всей семьи

Кушать нужно не только вкусно, но и с пользой. Сегодня в нашей подборке простые постные рецепты, которые понравятся всей семье.

Простые постные рецепты

Постный гороховый суп

Что пригодится на 3-х литровую кастрюлю:

• Сухой горох – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Картофель – 3 небольшие штучки
• Растительное масло
• Соль.

Как готовить:

1. Промыть горох, залить его холодной водой и оставить на несколько часов до набухания (можно оставить на ночь).
2. После того, как горох набухнет, закипятить воду в кастрюле и всыпать в нее горох.
3. Пока горох варится, сделать зажарку из мелко нарезаного лука и натертой моркови.
4. Когда горох станет мягким, добавить в кастрюлю очищеную и порезаную кубиками картошку.
5. Добавить зажарку.
6. Посолить. Можно добавить любую зелень.
7. Подавать с сухариками.

Есть идея. Вместо гороха можно использовать фасоль.

ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО: КАК СЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ НА КУХНЕ: 10 ПОЛЕЗНЫХ ЛАЙФХАКОВ ДЛЯ МАМЫ

Постный плов с грибами

Что пригодится:

• Стакан риса
• 200 г шампиньонов
• 1 морковь
• 1 луковица
• Растительное масло
• Соль.

Как готовить:

1. В казане обжариваем измельченные лук и морковь.
2. Шампиньоны моем, нарезаем и добавляем к зажарке.
3. Рис хорошо промываем и высыпаем в казан.
4. Две минуты обжариваем рис с грибами и овощами на маленьком огне.
5. Заливаем кипятком (приблизительно 2 стакана).
6. Солим и готовим минут 15.

Есть идея. Вместо грибов можно использовать мидии или изюм.

Капуста с черносливом

Что пригодится:

• Капуста
• Морковь
• Лук
• Чернослив
• Растительное масло
• Соль.

Как готовить:

1. Чернослив залить кипятком и оставить на 20 минут.
2. Капусту нашинковать и тушить на небольшом огне на растительном масле.
3. Сделать зажарку из лука и моркови. Добавить в капусту.
4. Чернослив высыпать в капусту.
5. Тушить до готовности.

Есть идея. Вместо чернослива можно добавлять шампиньоны.

Запеченный картофель с авокадо

Что пригодится:

• ½ кг картофеля
• 2–2,5 ст. л. оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• средний пучок петрушки
• соль, молотый черный перец
• Авокадо
• Лимон

Как готовить:

1. Хорошо вымойте картофель. Положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и сварите.
2. Очистите и разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Очистите чеснок и положите в чашу блендера вместе с авокадо. Влейте немного лимонного сока, посолите, поперчите и измельчите в пюре. Тонкой струйкой подливайте оливковое масло, взбивая соус до однородного состояния.
3. Разогрейте духовку до 200 ˚С. Поместите картофель на большой слегка смазанный маслом противень. Возьмите стакан и надавите донышком на каждую картофелину, пока она не треснет. Полейте каждую картофелину примерно 1 ч. л. масла, посыпьте солью, перцем и выдавите на нее чеснок.
4. Запекайте в течение 25–30 мин., пока картофель не покроется хрустящей золотистой корочкой.
5. Выньте картофель из духовки и посыпьте мелко нарезанной петрушкой и перцем. Полейте соусом из авокадо и сразу же подавайте к столу.

Есть идея. Чтоб упростить задачу, можно просто подавать такой запеченный картофель с кусочками авокадо. А если кто-то в семье не любит авокадо, используйте вместо него грибы.

Яблоки в тесте

Что пригодится:

• Яблоки
• 25 г дрожжей
• 1,5 стакана муки
• 1 стакан кипяченой воды
• 2-3 ст.л. сахара
• Соль
• Растительное масло.

Как готовить:

1. Сахар, дрожжи и соль перемешать, добавить теплую воду и снова перемешать.
2. Всыпать просеянную муку
3. Яблоки нарезать кубиками и добавить в тесто.
4. тщательно перемешать и оставить тесто в теплом месте, чтобы оно смогло подняться.
5. Выпекать блинчики на раскаленном растительном масле до тех пор, пока не зарумянятся.

Есть идея. Можно нарезать яблоки кольцами, заливать их тестом и обжаривать в таком виде.

Приятного аппетита!