Секреты здорового супа для детей
Дети любят супчики. Родителям тоже нравится их готовить. Во-первых, детки достаточно быстро их едят, а, во-вторых, можно замаскировать в супе любой овощ или крупу. Даже те, которые ребенок не особо жалует.
Сегодня поговорим о том, как приготовить суп, чтобы сохранилось максимальное количество витаминов и микроэлементов.
Секреты здорового супа для детей
- Не кипятите суп, а медленно томите его. Так вы сбережете полезные свойства продуктов. И малыш покушает вкусный и полезный супчик.
- Что самое ценное в первом блюде? Правильно – отвар! Если в воде варится картошка, она отдает ей полезные свойства. В картошке остается лишь крахмал. Ее даже не обязательно есть. Используйте вместо нее корень петрушки, сельдерея или пастернак.
- Первое блюдо мы можем сделать еще более полезным, если добавим в него зелень. Даже зимой старайтесь добавлять зеленушечку – заморозьте укроп. Это не сложно.
- Используйте пророщенные зерна. Добавляйте их в супчик детям. Это очень полезно. Проростки чечевицы или маша заменяют хлеб и обогащают вкус.
- Добавляйте в первые блюда отвар из луковой шелухи. Она богата витаминами, очищает организм от шлаков, улучшает аппетит и пищеварение. Чтобы постоянно не делать отвар, можно заморозить кубики из отвара и добавлять их в супчик.
А сейчас приготовим вкусный и полезный суп-пюре. Не все детки любят тыкву, но вот супчик из нее едят с удовольствием. Ловите постой рецепт.
Суп-пюре из тыквы
Что необходимо:
- Тыква – 200 г
- Картофель – 2 шт (или пастернак или сельдерей)
- Маленькая луковица
- Морковка
- Зубчик чеснока
- Долька имбиря
- Зелень
Как готовить суп-пюре:
- Тыкву, картофель и морковку очистить, порезать кубиками и отварить до готовности в небольшом количестве воды с долькой имбиря.
- В самом конце добавляем чеснок и немного томленый на сковороде лук.
- Посолите по вкусу и пюрируйте. Подавайте с зеленью.
- А если малыш не уважает зелень, ее тоже можно перемолоть со всеми овощами.
Приятного аппетита!
