12 советов, как сэкономить время на готовке

Наши советы помогут сэкономить драгоценное время мамы. Наверняка, многие женщины с удовольствием тратили бы больше времени на себя и на семью, чем на рутинную уборку и готовку на кухне. Каждый день это отбирает львиную долю времени и самое обидное, что обычно этот труд остается незамеченным.

Так зачем усложнять себе жизнь? Давайте рассмотрим, как мы можем отвоевать у кухни свое законное свободное время.

Как экономить время. Правило № 1

Составляйте меню на неделю

Это избавит вас от головной боли, что приготовить на ужин, поскольку у вас уже будет составлен план. К тому же, так вы сэкономите деньги – ведь вы точно будете знать, что и сколько вам нужно, и это позволит четко контролировать ваши покупки и избежать спонтанных трат. Из этого следует еще один совет.

Как экономить время. Правило №2

Закупайтесь на неделю

На этом вы сэкономите в первую очередь время – потратили несколько часов на закупки с мужем 1 раз в неделю, и не нужно каждый раз тратить время на сбор и поход в магазин. Ну, и лишний соблазн купить что-то спонтанное, вредное и ненужное это правило тоже здорово понижает.

Как экономить время. Правило №3

Используйте крупы в пакетиках

Довольно удобная штука. Крупы расфасованы по пакетикам, обычно на 2 персоны. Уже даже есть детские фасовки, где можно малышу порционно приготовить любимую кашу. Не нужно крупу перебирать или замачивать, достаточно кинуть пакетик в кипяток и варить указанное на упаковке время. Такие каши еще упростят и процесс мойки посуды, поскольку такая каша не пригорает и кастрюли легко моются после использования.

Как экономить время. Правило №4

Мультиварка вам в помощь

Уже многие хозяйки подтвердили неоспоримый факт пользы этого агрегата на кухне. Это и быстро, и полезно. К тому же, данная техника заменяет собой пароварку и йогуртницу. Чем полезна мультиварка – это возможностью одновременно готовить гарнир с мясом или рыбой. А самое приятное, что про нее можно просто забыть – закинуть все продукты, включить программу и уйти по своим делам, а по приходу вас будет ждать готовое теплое блюдо в режиме подогрева. Так же многие модели мультиварок имеют функцию таймера, можно готовить завтраки еще находясь в сладких объятьях сна (ну, просто мечта – вы спите, а она готовит).

Как экономить время. Правило №5

Готовьте полуфабрикаты

Я не склоняю вас к покупке пельменей или же всяких там наггетсов и замороженных блинчиков, происхождения мяса в которых весьма сомнительное. Сделайте их самостоятельно дома. Так можно перекрутить и заморозить фарш. Или же, добавив к нему лук и булку, сформировать котлетки и закинуть их в морозилку. Потом достаточно будет просто кинуть их на сковородку и пожарить. Так же можно морозить голубцы, фаршированные перцы, домашние пельмени, вареники, блинчики, сырники и прочие блюда, которые достаточно будет потом протушить, сварить или пожарить.

Как экономить время. Правило №6

Замораживайте овощи и фрукты

Замороженные овощи и фрукты не только экономят ваше время, но и семейный бюджет, так как заготовка этих продуктов идет обычно в сезон, когда цены на них весьма приемлемы. Главное  -все это нашинковать, бланшировать, просушить и заморозить по пакетам. Так же можно формировать готовые смеси для приготовления конкретных блюд. Просто достаете нужный пакетик, добавляете в кастрюлю и через короткий промежуток времени у вас готовое блюдо. Лучше всего заморозке поддаются морковь, картофель, различная капуста, стручковая фасоль, кукуруза, спаржа, кабачки, зеленый горошек и сладкий перец. От заморозки лука лучше воздержаться, так как он теряет свои свойства. Можно легко морозить мелко порезанную зелень. С фруктами и ягодами вообще все просто, достаточно их промыть и обсушить, а потом расфасовать по пакетам. Единственное, если будете морозить водянистые фрукты, то лучше приготовить из них пюре.

Как экономить время. Правило №7

Используйте духовку

Запекайте все что можно запечь. Обычно для приготовления достаточно помыть продукты, приправить и поместить в духовку до готовности. Так можно запекать мясо или рыбу, печь картошку или тыкву. Довольно удобно использовать для мяса и рыбы фольгу или пакет для запекания. Во-первых, блюдо получается более сочное, во-вторых, потом проще отмывать противень. Простых и быстрых вариантов много.

Как экономить время. Правило №8

Консервируйте

Ну, об этом нам еще мамы и бабушки расскажут. Всякие соленые помидорчики с огурчиками, салаты и лечо, щавель для зеленого борща, томатный сок и томатная паста, варенья и повидла как просто «на поесть», так и в качестве начинки для пирогов и пирожков. Все это будет очень актуально долгими зимними вечерами.

Как экономить время. Правило № 9

Готовьте на несколько приемов

Я не говорю про приготовления цистерны борща на всю неделю, уже через три дня никто на него смотреть не захочет. Для маленьких детей все же лучше готовить свеженькое, но вот приготовить блюдо для отца семейства на два-три дня вполне приемлемо.  Готовить порционные блюда каждый день вкуснее и полезнее, но и времени отнимает уйму, а съедаются за раз. Можно немного разнообразить меню, например, сварив с вечера гречку в качестве гарнира, можно подать ее же утром в виде молочной гречневой каши.

Как экономить время. Правило № 10

Держите чайник горячим

Для варки чего-либо нужен кипяток. Возьмите за правило заходя на кухню перед готовкой сразу ставить чайник. Пока приготовите все кастрюльки да нашинкуете ингредиенты, можно будет уже заливать их кипятком. Все приготовится гораздо быстрее.

Как экономить время. Правило № 11

Будьте мультизадачной

Готовьте сразу несколько блюд одновременно. Например, запекайте мясо в духовке и одновременно варите гарнир и суп на плите. Таким образом можно приготовить еду сразу на несколько приемов пищи.

Как экономить время. Правило №12

Быстрые рецепты

Думаю, у каждой хозяюшки есть список блюд «спасателей», которые можно довольно быстро приготовить. Подберите такой список рецептов и не забывайте пробовать и добавлять в него новые блюда. Тогда вы никогда не попадете в ситуацию, когда голодный муж и изголодавшиеся дети сидят за столом и стучат по нему ложками.

Удачной вам готовки, приятного аппетита и хорошего настроения!:)

И делитесь с нами своими секретами грамотного тайм-менеджмента для мам.

Автор: Дарья Настенко