Новый год: декабрьские новогодние праздники разных национальностей

Для большинства декабрь — это долгое и трепетное ожидание новогоднего чуда.  Низкий старт перед заветной волшебной ночью. Но месяц полон разнообразных праздников, которые отмечают наши сограждане. Ведь в Украине много национальностей! Почему бы не отметить Новый год со всеми? 

Католическое рождество

Дата : С 24 на 25 декабря.
До недавних пор мы были знакомы с ним только по Голливудским фильмам.
О том, почему в мире 2 рождества, я писала ранее в статье Символы Рождества.
С недавних пор благодаря этой дате у нас дополнительный выходной!

Ханука

Дата: Празднуется по еврейскому лунному календарю, поэтому дата плавающая.
Но в 2017 будет праздноваться с 13 по 20 декабря.

Официально в Украине менее 1% граждан относящих себя к еврейской национальности. Но, как говорят в Одессе, у каждого второго тетя в Израиле.

Многочисленные тети, дяди шлют нам привет по праздникам, и чем это не повод присоединиться к ним?

На протяжении восьми дней праздника принято зажигать свечи в подсвечнике — ханукии. В память о чуде, произошедшем в дни Хануки. Порядок зажигания следующий: в первый день зажигается одна свеча, во второй — две, и так далее — до восьми. Ещё одна свеча, предназначена для зажигания остальных свечей и зажигается во все дни праздника перед основными свечами.

История праздника достигает корнями 2 века до н.э. и связана с восстанием еврейской династии Маккавеев против несправедливой греко-сирийского царя, который тогда правила Иудеей. Красивая легенда гласит о том, что власти перекрыли поставку масла для лампад и еврейские священники не могли проводить ритуалы. Однако, чудесным образом огонь в золотой меноре в Храме горел целых восемь дней, в течение которых приготовили новые запасы масла.

Для всех евреев это большой семейный праздник.

Суфганийот — традиционное праздничный пончик. Ловите рецепт.

Суфганийот. Рецепт

• Мука пшеничная – 2 стакана,
• Вода (теплая) – 2 стакана,
• Сахар – 1/2 стакана,
• Дрожжи (сухие) – 1,2 пакетика (6 г),
• Соль – 1/4 ч. ложки,
• Сахарная пудра
• Растительное масло – 1 литр.

Замешиваете тесто и обжариваете в большом количестве масла. Есть варианты, когда внутрь теста добавляют орешки либо варенье.

Поскольку основная идея праздничного стола — блюда, обжаренные на масле. То евреи, проживающие на постсоветском пространстве, частенько жарят простые деруны.

Йыл геджеси

Дата : 22 декабря 2017.
Новый год крымских татар.

Отмечают в день зимнего солнцестояния. В самую длинную ночь. У каждого региона праздник отмечают на свой манер. На ЮБК праздник называют Календа или Кантар, что переводится как «весы». Другие регионы Крыма используют Иыл башы или Иыл геджеси.

По обрядам праздник напоминает нам нашу Маланку или Рождество. Колядование, гадание на суженого, мальчики надевают шубу наизнанку, гурьбой ходят от дома к дому, выпрашивая сладости. Раньше юноши “сватались” к девушкам с помощью маленького уголька. Если девушка принимала уголек в подарок, то это означало согласие.

Традиционное блюдо — кобете.
Закрытый пирог с мясом и картошкой. Иногда сверху хозяйка ставит сваренное яйцо — которое и символизирует Новый год.

Кобете. Рецепт

Для пирога понадобиться :

Тесто :

• Мука – 4 ст.
• Маргарин – 250 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1 ч. л.
• Уксус – 2 ст. л.
• Вода ледяная – 1 ст.

Начинка :

• Баранина -600-700 г
• Картофель – 6 шт.
• Лук – 3 шт.
• Соль и перец – по вкусу.

У нас много общин на территории Украины. Люди собираются семьями на свои праздники и вспоминают традиции и родину. Если вы не относитесь ни к какой из вышеперечисленных общин, это не мешает вам поздравлять тех, кому это важно.

Учите детей быть толерантными и принимать все многообразие мира.

 

Автор: Екатерина Ермоленко