Простые рецепты из тыквы для детей

Рецепты из тыквы – это разнообразие вкусов и кладезь полезных витаминов. В тыкве содержится каротин, витамин Е (витамин молодости), цинк, железо, медь, кобальв, которые участвуют в процессе кроветворения и полезны при анемии. Калий, содержащийся в тыкве, улучшает работу сердца и укрепляет сосуды. А семечки тыквы – признанное средство против глистов.

Итак, надеемся, мы убедили вас в том, что тыкву необходимо включить в повседневный рацион семьи.

Рецепты из тыквы для детей очень разнообразны. Тыкву можно отвариваться, запекать, жарить, из нее можно варить каши, супы, использовать как начинку для пирогов и делать из тыквы десерты.

Предлагаем тыквенное меню (первое, второе и десерт) из тыквы, которые понравятся всей семье.

Суп из тыквы

Чаще всего из тыквы готовят крем-супы. Для этого необходимо запечь тыкву в духовке до мягкости. После этого, очистить ее от кожуры и удалить семечки. Мякоть взбить блендером. Это основа для всех крем-супов из тыквы. В такой суп можно добавлять другие овощи, птицу, рыбу, морепродукты.
Если крем-суп детвора принципиально отказывается есть, предлагаем приготовить обычный тыквенный суп с рисом.

Тыквенный суп с рисом и фрикадельками

Что понадобится:

• тыква – 700 г,
• куриный фарш – 500 г,
• морковь – 1 шт.,
• картофель – 2 шт.,
• рис – 100 г,
• головка лука,
• зелень.

Как приготовить:
Тыкву очистить и нарезать кубиками, посолить, сбрызнуть маслом и поставить в духовку на 20 минут.
В кастрюлю налить воду, дать ей закипеть, добавить в кастрюлю очищенные и порезанные овощи (картофель и морковь).
Лук спассеровать на растительном масле и тоже добавить в кастрюль.
Из фарша сформировать тефтельки и опустить из в кастрюлю с овощами.
В конце варки добавить запеченную тыкву и зелень.
Варить до готовности.
Подавать суп с гренками и тыквенными семечками.

Второе блюдо из тыквы

Тыква активно используется в осенних разу, кашах и блюдах с рисом. Из нее делают запеканки и начинки для пирогов. Мы предлагаем приготовить тыкву с птицей.

Тыква с курицей

Что понадобится:

• 600 г куриного филе,
• одна луковица,
• 500 г тыквы,
• 2 ст.л. сливочного масла,
• треть стакана изюма,
• 1 стакан сливок,
• приправы по вкусу.

Как приготовить:
Куриное филе нарезать и обжарить в сотейнике на сливочном масле с луком. Тыкву очистить и нарезать кусочками.
К курице добавить изюм, тыкву, приправы (на свое усмотрение, это могут быть хмели-сунели, тимьян или др.), посолить. Накройте сотейник крышкой и тушите минут 30.
После этого влейте сливки, доведите до кипения, добавьте зелень. Блюдо готово.
Его можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром (рис или паста).

Десерты из тыквы

Из тыквы можно приготовить множество десертов: суфле, мусс, торт, чизкейк и др.
Предлагаем удивить семью конфетами из тыквы.

Конфеты из тыквы

Что понадобится:

• 1 стакан сахара,
• ½ стакана воды,
• 200 г натертой сырой тыквы,
• 150 г кокосовой стружки,
• молотая корица (1/2 ч.л.),
• 200 г белого шоколада,
• 2 ч.л. молотого мускатного ореха.

Как приготовить:
Натертую тыкву смешать с кокосовой стружкой. Налить воду в кастрюльку, высыпать в нее сахар, довести до кипения. Добавить в сахарный сироп тыквенно-кокосовую смесь. Варить 10 минут. Добавить корицу и хорошенько перемешать.
Снять полученную массу с огня, дать остыть и поставить на сутки в холодильник. На следующий день растопить на водяной бане белый шоколад. А их подготовленной ранее массы сформировать шарики (можно внутрь каждого шарика положить ягоду). Каждый шарик обмакнуть в белый шоколад и выложить на фольгу. Посыпать мускатным орехом. Поставить в холодильник на полчаса. Полезные конфеты готовы!

Приятного аппетита!

А ТУТ можно найти оригинальные и вкусные рецепты из тыквы для всей семьи от Смакуй Вдома!