Мамина кухня. Филе индейки под сыром камамбер с ежевичным соусом

Филе индейки с ежевичным соусом само по себе уже очень вкусное и нестандартное сочетание. Но вот сыр камамбер добавляет этому блюду еще одну неожиданную нотку.

Попробуйте приготовить и удивить домочадцев новым блюдом — Филе индейки под сыром камамбер с ежевичным соусом. Готовится – просто и быстро.

Ингредиенты для Филе индейки под сыром камамбер с ежевичным соусом:

• филе индейки,
• сир камамбер,
• инжир,
• ежевика,
• яблочный уксус,
• сахар,
• зелень.

Как приготовить ежевичный соус:

1. Вымойте ягоды и варите их в кастрюльке в небольшом количестве воды.
2. Когда ягоды разварятся, протрите их через сито.
3. На 300 г ягод необходимо 150 мл яблочного уксуса и 25 г сахара.
4. Все ингредиенты смешать и варить до консистенции сметаны.
5. Такой соус отлично подходит ко всем видам мяса.

Как готовить Филе индейки под сыром камамбер с ежевичным соусом:

1. Инжир обжарить на сухой сковородке и пока отложить в сторону.
2. Филе индейки разрезать на порционные куски, посолить и поперчить по вкусу, и обжарить по 4 минуты с каждой стороны на подсолнечном масле.
3. Сыр камамбер разрезать на толстые прямоугольники, выложить на готовое филе сир, сковородку убрать с огня и накрыть крышкой на 3 минуты (сыр очень быстро плавится, он должен слегка подплавиться, но не растечься по сковороде, а остаться на индейке).
4. Выложить на блюдо индейку под сыром камамбер, полить ежевичным соусом и украсить блюдо инжиром и зеленью.

Подавать филе индейки под сыром камамбер с ежевичным соусом можно с рисом или отварным картофелем.
Приятного аппетита!